商用電磁爐是指應用在商業廚房的電磁爐，摩力斯商用電磁爐是適用于餐飲行業的大功率商用廚房設備，特別合適限制使用明火的所有商用廚房如：飯店廚房、酒樓廚房、工廠食堂、學校食堂、機關食堂、部隊食堂、企事業單位食堂、火車餐車、輪船廚房、地下餐廳、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。
時代正在不斷改變進步，為大眾帶來了許多的生活的便利，其中生活里的酒店或餐廳工作重地-廚房，紛紛從煤氣走到電能時代，由不可再生資源向綠色再生資源變化，其中新一代廚具商用電磁爐你們知道嗎？商用電磁爐到底有什么好，為什么比燃氣灶好？
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一、節能
電磁熱效率在98%以上，燃油、燃氣的效率在20%~45%，用商用電磁爐能省錢，并可為人類節約不可再生資源油、氣、煤等。
二、環保
沒有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統的煤碳、石油氣、煤氣燃燒時，熱量散發，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質，影響人體健康。用電磁爐實現了清潔廚房，保護環境。
三、省錢
保守計算，相對燃油節約50%的燃料成本，相對燃氣節約60%的燃料成本。使用摩力斯商用電磁灶省錢就等于賺錢。
四、全能
煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等-摩力斯商用電磁爐樣樣皆能
五、耐用
摩力斯商用電磁爐主體外殼采用優質不銹鋼材料制造，結實厚重，材質優良，故而堅固耐用。
六、智能
智能故障中文顯示屏，實現高、低功率分段連續性微調操控，烹飪更方便。
七、快速
火力猛，因熱效率高而加熱速度快，菜品出爐率高。食客因能快速用餐而高興。
八、穩定
采用全模塊化電路控制技術，性能卓越；主要零部件均為德國進口產品，性能穩定，壽命更長；超寬工作電壓，運行穩定又安全；EMC電磁兼容模塊設計，保護電網及電器設備；全新過濾散熱系統，散熱高效；紫銅搭橋技術，耐電流沖擊性更強；國家專利雙層并繞線圈盤，火力強勁均勻，加熱盲區小。
九、安全
由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應加熱，所以沒有漏電危險。電磁爐發熱線圈本身有磁條陳列，和鍋體對磁力線的匯聚吸收作用，并且經過金屬外殼屏蔽所以不會對人體造成傷害。
十、美觀
舒適商用電磁爐的外觀清逸、優雅，廚房整體觀感清新脫俗，端莊高雅，品味彰顯，讓人爽心悅目，倍感非凡，產品使用簡單方便，整個廚房環境清涼舒適。
